Le lundi de Pâques, le frigo déborde de restes d'agneau. Dans les cuisines marocaines, c'est exactement ce que le tajine attend. Découvrez comment transformer ces restes en un plat plus savoureux que l'original.
Les œufs brouillés à la provençale deviennent une véritable œuvre culinaire quand on les prépare selon les techniques de la cuisine marocaine. Une recette petit budget qui joue sur les épices et l'intensité des saveurs.
Ce Vendredi Saint 2026, la tradition veut que vous mangiez du poisson. Au Maghreb, cette même sagesse existe depuis des siècles — avec une recette qui transforme le cabillaud en un plat d'exception.
Oubliez le beurre blanc : la cuisine marocaine propose depuis des siècles une sauce safran-chermoula qui révèle la délicatesse des Saint-Jacques. Recette complète et dressage.
À 3000 mètres d'altitude dans les Rocheuses ou dans l'Atlas marocain, les montagnes du monde ont inventé le même remède contre le froid : le tajine. Une recette que Véronique Sanson aurait peut-être adorée.